【私房营养素炒】

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年夜饭一定是丰盛的，大鱼大肉少不了，来个【营养素炒】中和调节一下也是个不错的搭配喔！营养素炒选用了南瓜、淮山、香芋、紫薯、蜜豆；各种维生素，膳食纤维等等都均衡到位，尤如金龙鱼1：1：1调和油的营养一样全面，适合人体需要！带来更多更高的营养与功效！此菜的灵感也是金龙鱼1：1：1调和油给予的，各种营养的汇集.....看到家里正好有这些食材就把它们结合在一起，口感与口味都不错！我们家喜欢！

年夜饭的用料

紫薯 100g 南瓜 100g
淮山 100g 香芋 100g
蜜豆 60g 金龙鱼调和油（煎炸用 200g
金龙油调和油 20g 盐 1勺
白糖 0.2勺 蒜片 4瓣

年夜饭的做法

【私房营养素炒】#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

各种材料洗净去皮去籽切成滚刀小块待用，蜜豆免切
【私房营养素炒】#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

热锅倒入金龙鱼1：1：1调和油准备煎炸一下紫薯与香芋
【私房营养素炒】#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

用另外一只锅注水焯煮淮山至熟即可捞出待用。
【私房营养素炒】#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

因不想太费油所以分二次煎炸紫薯、香芋，小火炸至微金黄便好捞出待用。
【私房营养素炒】#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

南瓜轻轻过过油变软些就好捞起待用
【私房营养素炒】#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

热锅热油炒香蒜片后依次放入蜜豆、南瓜、淮山去翻炒一下，然后加入紫薯、香芋、盐、白糖、加入2汤匙水继续翻炒，勾入淀粉水炒匀出锅装盘。
【私房营养素炒】#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

成品图
【私房营养素炒】#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

成品图

年夜饭的烹饪技巧

淮山先用水焯熟然后直接炒，南瓜轻轻过过油锅，紫薯与香芋小火煎炸微金黄色，蜜豆直接炒就好，最好勾入㳄汁装盘出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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