椰蓉蔓越莓米糕

精品
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蔓越莓是特别有营养的水果,可是我家宝贝不太爱吃,于是我把它跟宝贝最爱的巧虎有机结合起来让他感兴趣,宝贝果然吃起来香香滴。这款米糕一定要趁热吃才好吃哦。

椰蓉蔓越莓米糕的用料

粘米粉 300g 糯米粉 120g
细砂糖 60g 清水 130g
蔓越莓干(切碎) 30g 椰蓉 适量
海苔 3片

椰蓉蔓越莓米糕的做法

椰蓉蔓越莓米糕的做法图解1

步骤1

1.准备好食材(海苔和椰蓉忘了放进来了);
椰蓉蔓越莓米糕的做法图解2

步骤2

2.将粘米粉、糯米粉、细砂糖和清水充分混合,注意水不要一次性加入,因为粉的吸水量不一样,慢慢加入,待混合物呈干燥粗糙状态即可。
椰蓉蔓越莓米糕的做法图解3

步骤3

3.拌好后如图;
椰蓉蔓越莓米糕的做法图解4

步骤4

4.将混合好的糕粉搓细过筛,静置半小时左右,过筛要有耐心哦,筛出来的糕粉不容易掉的话就用橡皮刮刀轻轻刮下来;
椰蓉蔓越莓米糕的做法图解5

步骤5

5.倒入蔓越莓干碎粒翻拌均匀;
椰蓉蔓越莓米糕的做法图解6

步骤6

6.装入模具中(不要压实,否则口感没那么松软),上蒸锅蒸半小时即可;
椰蓉蔓越莓米糕的做法图解7

步骤7

7.脱模,到这一步就可以吃了,下面是装饰;
椰蓉蔓越莓米糕的做法图解8

步骤8

8.洒上椰蓉,
椰蓉蔓越莓米糕的做法图解9

步骤9

9.用海苔装饰一下就好啦。

椰蓉蔓越莓米糕的烹饪技巧

因为是做给孩子吃所以我糖份减量的,喜吃甜的可以多加一些糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-01

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