【曼步厨房】香煎鸭胸配红酒樱桃酱
精品
一直对法国菜情有独钟,原因无他,法国人把美食做到了极致!法餐通常看起来简单,从某种程度上甚至可以说是单调,但其精髓就在各种繁复细腻的酱汁高汤,一直在改变和创造新的味道!
今天跟大家分享一道在家就可以打动味蕾的经典法国菜!
香煎鸭胸配红酒樱桃酱的做法
香煎鸭胸配红酒樱桃酱的烹饪技巧
知识普及:
波特酒是葡萄牙的加强葡萄酒,生产于位于葡萄牙北部省份的杜罗河谷。它通常是甜的红葡萄酒,经常作为甜点酒。葡萄牙以外地区也有生产,但是根据欧洲联盟指定受保护的原产地准则,只有来自葡萄牙的产品可能会被标记为波特酒(Port或Porto)。波特酒口感通常是丰富,甜美,厚重的,比起未强化葡萄酒酒精含量较高。西餐里面大多数红肉的酱汁都会用波特酒作为原料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-02
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