五彩饺子

2.3万 浏览 215 收藏
收藏
角落的舞者
角落的舞者
＋ 关注

看着别人家做的五彩饺子很漂亮，我也就自己学着做，成果还是很不错的，过年还是可以露一手的。

五彩饺子的用料

南瓜 250g 菠菜 250g
紫薯 250g 面粉 1500g
鸡蛋 3个 盐 10g

五彩饺子的做法

五彩饺子的做法图解1

步骤1

将南瓜去皮，切成厚片，隔水蒸熟，打成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起，紫薯泥的做法也和南瓜泥一样，菠菜切细，也是加丁点水，用打成浆再过滤，取出汁。
五彩饺子的做法图解2

步骤2

和面的时候先和菠菜汁部份，500克粉 30克蛋液，3克盐，菠菜汁240克—250克左右（汁的多少根据面粉的吸水量），做过饺子的都知道，饺子面要求不高，揉匀就可以，做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份，准备好面粉，加蛋液和盐，然后一点一点加紫薯泥进去，干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可，南瓜泥部份也是这样做的。
五彩饺子的做法图解3

步骤3

将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟，直接用菜刀分割成你需要的条状。
五彩饺子的做法图解4

步骤4

先做双色饺：用菠菜面团和南瓜面团各200克，各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀，然后两块重在一起，以边对齐，再擀，让两块大面皮粘紧紧在一起。
五彩饺子的做法图解5

步骤5

将两块擀好的面皮紧紧地卷起来，卷的时候以边对齐为准，卷好的长条再搓，让它们紧紧地裹在一起。
五彩饺子的做法图解6

步骤6

用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。
五彩饺子的做法图解7

步骤7

将切好的皮用手掌压扁，用擀面杖擀溥，放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。
五彩饺子的做法图解8

步骤8

成品。

五彩饺子的烹饪技巧

1、成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起。 2、擀面的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 角落的舞者 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

五彩饺子的其他做法更多

五彩饺子的全部作品

上传我做的这道菜

五彩饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五彩饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 五彩饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活