红油麻辣豆腐乳

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Henry林
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红油麻辣豆腐乳的用料

老豆腐 5000g 盐巴 350g
辣椒粉 420g 花椒粉 50g
白酒 250g 红油 1500g

红油麻辣豆腐乳的做法

红油麻辣豆腐乳的做法图解1

步骤1

豆腐滴干水分，没有买到理想的老豆就将就这个不看不嫩的！建议大家买更老的豆腐！
红油麻辣豆腐乳的做法图解2

步骤2

豆腐切块放稻草发霉
红油麻辣豆腐乳的做法图解3

步骤3

15度一下的天气，我用了半个月
红油麻辣豆腐乳的做法图解4

步骤4

乳化成这样的进行下一个程序
红油麻辣豆腐乳的做法图解5

步骤5

准备一碗白酒
红油麻辣豆腐乳的做法图解6

步骤6

头天备好的红油
红油麻辣豆腐乳的做法图解7

步骤7

盐巴，辣椒粉，花椒粉混合
红油麻辣豆腐乳的做法图解8

步骤8

豆腐进白酒中打个滚儿
红油麻辣豆腐乳的做法图解9

步骤9

裹上香料
红油麻辣豆腐乳的做法图解10

步骤10

装坛
红油麻辣豆腐乳的做法图解11

步骤11

加入红油半个月好吃了
红油麻辣豆腐乳的做法图解12

步骤12

成品图！

红油麻辣豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 麻辣 香 腌

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