水煮蝴蝶虾

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网购的1公斤冰冻蝴蝶虾，除了清炒，想点新吃法！于是参考水煮鱼的做法试了试！

年夜饭的用料

蝴蝶生虾仁 250g 金龙鱼调和油 适量
盐 少许 豆瓣酱 1勺
砂糖 1小勺 葱 2棵
姜 3片 蒜瓣 3个
干辣椒 适量 花椒 适量
高汤 适量 鸡粉 少许
料酒 10ml 黑胡椒碎 少许

年夜饭的做法

水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

网购的蝴蝶虾虾仁
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

解冻后洗净，泥肠取净加料酒、盐和黑胡椒腌制15分钟
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

准备好葱姜蒜和干辣椒
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的金龙鱼调和油
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

放人葱姜蒜和干辣椒段、花椒爆香
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱炒开，最好用郫县豆瓣酱，我家没有
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

加入适量高汤煮开
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

尝一下味道加点盐调味
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解9

步骤9

汤煮沸后加入蝴蝶虾虾仁
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解10

步骤10

加点料酒去腥，因为是冰冻的我还加了鸡粉
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解11

步骤11

看到虾仁变色即可关火出锅
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解12

步骤12

装盘后撒上葱花，可以是香菜
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解13

步骤13

淋上热油爆香葱花即可
水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#的做法图解14

步骤14

成品图

年夜饭的烹饪技巧

可以里面再配点黄豆芽等蔬菜，最好用新鲜虾仁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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