特色小吃—陕西凉皮
精品
陕西凉皮,是陕西的特色小吃,历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。近年来陕西凉皮名声大振,在北京、上海、深圳、海南乃至全国各地都有少饭店经营,食客众多,我和家人也都非常喜欢。其实凉皮的种类很多,做法也是各异, 2015年从悠然那里学习了一种不需洗面,简单快捷的凉皮制作方法,周末在家进行第一次尝试,做出的凉皮非常成功,味道真的很棒,终于在家也可以吃到美味凉皮了!
陕西凉皮的做法
陕西凉皮的烹饪技巧
1、做凉皮可以用专用工具锣锣,我因为没有就用不锈钢盘子替代了。
2、蒸凉皮时要用中火,火太大水花容易漫到容器中,火太小凉皮容易开裂。
3、面粉一定要选高筋的,第一次搅拌要充分也就是让面糊起筋,凉皮会好吃。
4、凉皮的调味料可根据个人喜好制作,没有固定的模式。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-05
陕西凉皮的其他做法更多
陕西凉皮的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 特色小吃—陕西凉皮
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活