虎眼丸子

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虎眼丸子的用料

肉馅 250g 葱姜末 15g
煮熟的鸡蛋 10个 五香粉 5g
食用油 10g 生鸡蛋 1个
香油 6g 盐 少许
生抽 少许

虎眼丸子的做法

虎眼丸子的做法图解1

步骤1

肉馅加入盐、生抽、葱姜末，料酒、食用油、香油、五香粉进行搅拌
虎眼丸子的做法图解2

步骤2

假如一个鸡蛋搅至上劲儿
虎眼丸子的做法图解3

步骤3

煮熟的鸡蛋，剥皮
虎眼丸子的做法图解4

步骤4

入油锅，低温炸
虎眼丸子的做法图解5

步骤5

炸至金黄色捞出
虎眼丸子的做法图解6

步骤6

将肉馅包住炸好的鸡蛋，揉成圆形
虎眼丸子的做法图解7

步骤7

60度左右油温，炸至金黄色备用。
虎眼丸子的做法图解8

步骤8

或蒸，或炖方法多种！还可以二次复炸，复炸后直接食用，外焦里嫩。

虎眼丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 油菜花19 编写，未经授权不得转载

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