糖醋滑鸡翅

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春节肯定多聚会，每餐都会吃得饱饱滞滞，但春节不吃肉何时吃肉呢?来一份糖醋滑鸡翅，酸甜开胃不会太油腻呵!

糖醋鸡翅的用料

鸡翅 5只 糖
盐 六月鲜酱油
白醋 陈醋
蕃茄酱 少量水
油

糖醋鸡翅的做法

糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，斩件，在肉厚的位置划花
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

用盐，六月鲜酱油腌1小时，翻拌再腌半小时，让味更渗入肉质内
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

不粘锅，热油锅，倒适量的油(因为鸡翅煎时会出油，所以不能放过多油)，码入鸡翅小火慢煎，两边煎至金黄，煎至七成熟，记得站在旁边看着翻面
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

糖，番茄酱，水，白醋，陈醋，六月鲜酱酒，倒入一小碗中，搅拌成酱汁，偏喜咸少放酸，偏喜酸就少放糖，据自已味道调节，白醋与陈醋是2:1,糖与六月鲜酱油2:1
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

把调好的酱汁倒入鸡翅中，中火煮至入味完全熟透，稍留一点汁更好吃。
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

上碟，酸甜
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

用醋煮，肉质比不用醋煮的滑
糖醋滑鸡翅#新年一起下厨#的做法图解8

步骤8

用六月鲜腌过鸡翅也不会很咸，反而入味更香

糖醋鸡翅的烹饪技巧

买鸡翅不要贪大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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