春节特辑| 开屏鱼

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蒸武昌鱼的用料

武昌鱼 1条 葱 1根
姜 块 红米椒 2根
蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺
油 1勺 盐 1茶匙
黑胡椒 1茶匙

蒸武昌鱼的做法

春节特辑| 开屏鱼的做法图解1

步骤1

武昌鱼、葱、姜、红米椒等备料
春节特辑| 开屏鱼的做法图解2

步骤2

鱼处理干净后，鱼身抹盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟备用
春节特辑| 开屏鱼的做法图解3

步骤3

葱切段、切末、姜切丝
春节特辑| 开屏鱼的做法图解4

步骤4

红米椒切圈
春节特辑| 开屏鱼的做法图解5

步骤5

去掉鱼头，鱼身切开，肚子处不要切断，摆盘
春节特辑| 开屏鱼的做法图解6

步骤6

放上姜丝葱段
春节特辑| 开屏鱼的做法图解7

步骤7

大火蒸6分钟后，关火焖3分钟
春节特辑| 开屏鱼的做法图解8

步骤8

取小碗倒入一勺蒸鱼豉油，加一勺热水搅拌均匀
春节特辑| 开屏鱼的做法图解9

步骤9

取出蒸好的鱼，去掉姜丝葱段
春节特辑| 开屏鱼的做法图解10

步骤10

放上红米椒圈和葱花，淋上调味汁
春节特辑| 开屏鱼的做法图解11

步骤11

锅中热油，油烧热后直接浇在鱼身上
春节特辑| 开屏鱼的做法图解12

步骤12

开屏鱼，给你新年好兆头
春节特辑| 开屏鱼的做法图解13

步骤13

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蒸武昌鱼的烹饪技巧

红米椒主要是作装饰用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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