清汤虾滑

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快乐的玉米

快乐的玉米

2016-02-08
变着花样吃虾。这是个快手菜,方便又好吃。关键孩子喜欢,因为不需要剥虾壳了
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

大虾10个 蛋清1个
少许 .少许
少许 适量

清汤虾滑的做法步骤

清汤虾滑的做法图解1

1. 虾去头,剥去外壳。开背去除虾肠,就是黑黑的细长的东西。洗净

清汤虾滑的做法图解2

2. 虾肉跺烂

清汤虾滑的做法图解3

3. 放入少量葱末,蛋清、盐和料酒

清汤虾滑的做法图解4

4. 搅拌上劲后放入少许淀粉

清汤虾滑的做法图解5

5. 一个方向搅拌上劲。

清汤虾滑的做法图解6

6. 温水下锅,我是用勺子舀的,大小尽量均匀。

清汤虾滑的做法图解7

7. 煮开后去除表面的浮沫。放少许盐,出锅

清汤虾滑的做法图解8

8. 成功。鲜嫩细滑。秒光

分类:

煲汤
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