土豆泥虾球

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土豆泥虾球的用料

明虾 土豆 根据虾的数量选择土豆数量。我用了八只虾和两个中等土豆
盐 淀粉
鸡蛋 面包糠

土豆泥虾球的做法

土豆泥虾球的做法图解1

步骤1

剔出虾线，剥干净虾壳，将虾尾留出来
土豆泥虾球的做法图解2

步骤2

把土豆切成三块蒸成土豆泥，虾用刀背剁成虾蓉（虾泥）
土豆泥虾球的做法图解3

步骤3

撒少许盐将土豆泥和蒜蓉搅拌均匀
土豆泥虾球的做法图解4

步骤4

手沾水将它在手心滚成球状，撒一层淀粉，沾一层鸡蛋液，均匀裹满面包糠，最后插入虾尾
土豆泥虾球的做法图解5

步骤5

等油热后转小火，戴一次性手套用手放入锅内，慢慢翻滚约一分钟，然后开中大火十秒后就关火。这样的话就会炸成金黄色，不会变黑
土豆泥虾球的做法图解6

步骤6

小心捞出后，虾尾朝上摆盘，可根据个人口味配番茄酱一起吃

土豆泥虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-08

©本菜谱的做法由 可可iyy 编写，未经授权不得转载

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