五福汤圆猴赛雷

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大年夜吃完饭搓的汤圆，边看村晚边捏了个康康，也是很带劲的。糯米粉和水的比例基本在5:4左右，大家酌情看吧，水多点煮出来就软烂些，一般是加到能够成团就好了，这样煮出来也比较糯劲，我用的水磨糯米粉。

五福汤圆的用料

黄色汤圆： 糯米粉 100g
红薯（蒸熟） 80g 白色汤圆：
糯米粉 110g 水 70g
绿色汤圆： 糯米粉 105g
抹茶粉 5g 牛奶 70g
粉色汤圆： 糯米粉 110g
草莓果酱 60g 水 30g
可可汤圆： 糯米粉 100g
可可粉 10g 牛奶 80g
汤圆馅料： 腰果熟 一把
黑芝麻 适量 猪油 适量

五福汤圆的做法

五福汤圆猴赛雷的做法图解1

步骤1

做黄色汤圆皮：糯米粉混合蒸熟的红薯。红薯的干湿有点差别，大家酌情添加。
五福汤圆猴赛雷的做法图解2

步骤2

根据配料中不同的配比这样做成五种不同的颜色。面团尽量不要太软，太湿软的话煮出来的汤圆也会比较软。
五福汤圆猴赛雷的做法图解3

步骤3

准备下馅料，大概用了一把盐焗腰果。
五福汤圆猴赛雷的做法图解4

步骤4

捣碎。
五福汤圆猴赛雷的做法图解5

步骤5

与芝麻馅混合。
五福汤圆猴赛雷的做法图解6

步骤6

搓成一个个小圆子备用。
五福汤圆猴赛雷的做法图解7

步骤7

像这样包好。南方人包汤圆～
五福汤圆猴赛雷的做法图解8

步骤8

这样包好。一定要用湿毛巾包好呀，不然会开裂。
五福汤圆猴赛雷的做法图解9

步骤9

然后开始做康康....揉了一个大号的做圆形做头。
五福汤圆猴赛雷的做法图解10

步骤10

如图这样做好两只不同色的眼睛....白色面团有点干，周围裂了，不过这样的面团煮出来比较糯劲，搓圆是没问题的～
五福汤圆猴赛雷的做法图解11

步骤11

加上红色的眼眶。设计师什么用意并不能够明白...
五福汤圆猴赛雷的做法图解12

步骤12

两只耳朵。
五福汤圆猴赛雷的做法图解13

步骤13

组合一下....那两个奇怪的可可色圆球目测是装可爱放在两边的毛手。想了很久嘴巴怎么办，然后还是用甘纳许画的眼睛睫毛和嘴巴，可是这样一煮就悲剧了。还有那个几撮毛也不知道是不是睫毛....
五福汤圆猴赛雷的做法图解14

步骤14

混入汤圆中。这个，还没煮......
五福汤圆猴赛雷的做法图解15

步骤15

吃的时候用沸水煮到浮起来就好啦。成品～
五福汤圆猴赛雷的做法图解16

步骤16

煮完后竟然五官还在！！惊呆了！！

五福汤圆的烹饪技巧

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创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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