戚风蛋糕的做法
步骤1
先做爱心部分,2个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入色素、水、油和10g糖混合均匀。 这里还是忍不住说一下,这时的蛋糊颜色应该是偏深的粉红色,晚上拍照,本身自己也知道会有色差,没想到居然拍出了这种番茄炒蛋的颜色。步骤7
接下来做浅色的戚风,做法是完全一样的。 1.把2个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入色素、水、油和10g糖混合均匀 ,筛入低筋面粉拌匀。 2. 蛋清分三次加入30g细砂糖打发至干性发泡。 3. 取三分之一蛋白霜先和蛋黄糊翻拌均匀, 拌好后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。戚风蛋糕的烹饪技巧
眼看着就到情人节了,想着做点什么应景的甜点,可是寒假也快结束了,然而我并没写完作业,1个多月的光阴就这样虚度着、虚度着过去了,寒假晚期Isabella真的一点儿也闲不着,情人节系列就先放在一边了,另一方面,Isabella自己就是只单身汪,做起情人节系列来内心老是充斥着某种不良情绪,所以最终只不过做了个自带花心的戚风而已。。想必你们一定可以从中感受到我浓浓的敷衍和负能肉╭(╯^╰)╮,好在戚风是味道永远不会出错的甜点~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-02-11
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