爱心奶油曲奇～～情人节快乐

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抹茶杏仁芬

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爱心奶油曲奇，趁着情人节之际，祝大家情人节快乐啊～～看似貌美的爱心曲奇，挤起来还是有点难度的，照片上的是第三盘，之前的两盘都有点大大小小的。多多练习你也一定可以~~

奶油曲奇的用料

无盐奶油 60克	糖粉 30克
香草精油少许	鲜奶油 50克
低筋面粉 90克	黑巧克力适量
果酱适量

奶油曲奇的做法

步骤1

称量所有材料，花嘴装入挤花袋，烤箱预热180度；无盐奶油软化后加入糖粉和香草精油刮拌均匀。

步骤2

分2到3次加入鲜奶油（回温后），用电动打蛋器低速搅拌，每次完全被吸收后继续加入至全部被吸收

步骤3

这时奶油的颜色会变浅，体积会略微增大。

步骤4

加入过筛的低粉（低粉中再加入9克可可粉一起就是巧克力曲奇了）

步骤5

刮拌成团后装入挤花袋中

步骤6

在烤盘上挤出大小均等的心形，送入预热180度的烤箱中层上下烘烤约15分钟。

步骤7

取出烤架上放凉。

步骤8

把果酱装入小号挤花袋，挤在曲奇饼干的背面，

步骤9

取另外一块背靠背合拢，两个一组。

步骤10

最后把组合好的曲奇饼干浸入隔水融化的黑巧克力中，等巧克力晾干即可。

步骤11

完工咯~~

奶油曲奇的烹饪技巧

1.现在的季节软化黄油一般都在烤箱里开发酵档又快效果又好。 2.每块饼干最好大小均等，方便之后的两两组合。 3.夹馅果酱最好选用颗粒物较少的果酱，也可用巧克力代替，最后的蘸酱巧克力当然是70%可可脂的苦甜巧克力最佳咯～（其实没有巧克力已经够好吃的了)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由抹茶杏仁芬编写，未经授权不得转载

抹茶杏仁芬

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