6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕

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钧淇的天空
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快过年了，终于可以回老家陪父母了，老妈最喜欢吃我做的蛋糕，可是老家除了我之前淘汰的一台旧面包机，什么都没有，为了让老妈开心，我绞尽脑汁，终于用面包机也做出来，香喷喷的蛋糕，没有烤箱的朋友可以试试，完全尝不出是面包机烤出来的

全蛋海绵蛋的用料

鸡蛋 3个 低筋粉 65g
白糖 40g 玉米油 30g

全蛋海绵蛋的做法

6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解1

步骤1

1、室温的全蛋打入无水无油的盆中，低速打蛋器打到有大泡，倒入1/3的糖，继续中速打到浓稠，倒1/3的糖，打到出现纹路倒完剩下的糖。
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解2

步骤2

打打蛋器打大约10-15分钟，蛋液变成原蛋液3倍大，用打蛋器画8字不会很快消失，蛋液就打好了
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解3

步骤3

此时可开面包机内放个小烤架，打开烘烤功能，设定50分钟，实际烤制45分钟，多5分钟预热，等其他步骤做好了，差不多面包机显示就刚好还剩45分钟了。
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解4

步骤4

用小碗称好玉米油，取少量蛋液与玉米油混合均匀后，全部再倒回蛋液中。
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛好的低粉分三次撒入蛋液中，每次用刮刀将面粉快速切拌均匀后，再撒入下面的低粉，一定要切拌并快速轻柔，以防消泡
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋液倒入6寸蛋糕模。
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕模在桌子上墩两下，排出里面大气泡。放入面包机里的烤架上。刚才设定的50分钟，现在刚好还剩45分钟。盖上面包机盖子，45分钟后，开盖！
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解8

步骤8

取出来桌子上墩两下，用两个瓶子支撑磨具两头，倒扣，放凉。
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解9

步骤9

脱模
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕的做法图解10

步骤10

完美出炉！

全蛋海绵蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 钧淇的天空 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 外国菜 戚风蛋糕

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