家庭版秘制卤肉饭

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jo小宝
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卤肉饭的用料

五花肉 300g 洋葱 半个
蒜 1/3头 姜 跟蒜等量
酱油 2大勺 耗油 1大勺
料酒 1大勺 卤水汁 1大勺
熟鸡蛋 随意 生抽 1大勺
大料 2粒 香叶 2片
冰糖 1小把

卤肉饭的做法

家庭版秘制卤肉饭的做法图解1

步骤1

1.五花肉切成小丁，放在无油的炒锅里，反复翻炒至出油。
家庭版秘制卤肉饭的做法图解2

步骤2

2.洋葱、姜、蒜切碎沫。
家庭版秘制卤肉饭的做法图解3

步骤3

3.将步骤2的辅料倒进炒好的肉丁中，反复翻炒几分钟。
家庭版秘制卤肉饭的做法图解4

步骤4

4.依次放入酱油、蚝油、料酒、卤水汁、生抽、冰糖大料、香叶，翻炒。
家庭版秘制卤肉饭的做法图解5

步骤5

加水没过肉，这个时候可以随自己喜好加熟鸡蛋和干辣椒。
家庭版秘制卤肉饭的做法图解6

步骤6

中小火1个小时，如果放鸡蛋了，中途记得翻一下。
家庭版秘制卤肉饭的做法图解7

步骤7

出锅
家庭版秘制卤肉饭的做法图解8

步骤8

选一些你爱吃的蔬菜，开吃喽，这是两人份哦。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 jo小宝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 卤 晚餐 中国菜

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