松鼠桂鱼#我的品道美食#

130145浏览 6997收藏

分享到微信

松鼠桂鱼#我的品道美食#

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
vicky林美人

vicky林美人

2016-02-15

主料

桂鱼1条 15个
松子30颗 250g
50g 鸡蛋1个
50ml 100ml
150g 100g
25g 蒜泥50g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法步骤

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解1

1. 将鱼肉贴着从鱼龙骨片出到鱼尾为止不要切断

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解2

2. 反面一样

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解3

3. 斩去龙骨,将胸部大刺片去,鱼肉打人字花刀,由于鱼肉有点透明,我厨房灯光暗,改刀看不清楚!拍淀粉时候可以看见!

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解4

4. 料酒中加入蛋清打散

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解5

5. 鱼肉裹上蛋清酒

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解6

6. 拍上干淀粉,缝隙里也不能放过,抖掉余粉

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解7

7. 拎着鱼尾用汤勺把热油淋在鱼肉上,使其定型,接着整条鱼放去炸成淡金黄色

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解8

8. 鱼头也裹上蛋清酒,拍粉炸干,捞出摆盘

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解9

9. 剥好豌豆,松子买来就剥好的!平时要放冰箱冷冻喔!

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解10

10. 花生油烧辣下蒜泥爆香

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解11

11. 下番茄小火炒一分钟,下白醋,白糖,鸡粉炒一分钟

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解12

12. 下豌豆,湿淀粉勾芡

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解13

13. 用汤勺将茄汁淋在鱼身上,撒上松子即可!

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解14

14. 成品图!

松鼠桂鱼#我的品道美食#的做法图解15

15. 成品图!

分类:

水产
©本菜谱的做法由 vicky林美人 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部45个作品)

热门文章--烹饪技巧

十大水产热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 松鼠桂鱼#我的品道美食#