糖醋排骨(做法1)

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dtzyl

dtzyl

2008-04-28
难度:掌勺(高级) 时间:30-45分钟

主料

排骨

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量

糖醋排骨(做法1)的做法步骤

1. 排骨洗净,用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上,若是带上手套,把料和排骨抓来抓去的混合一下更入味

2. 然后把腌好的排骨入锅炸,先小火炸到金黄色捞出,再大火复炸一遍,口感更香脆

3. 取小碗一只,放入醋、糖和一点点盐,闻一下有甜味了,尝一下还酸酸的,就差不多了

4. 剥蒜三两瓣,剁成蒜蓉备用;热锅,倒油,把蒜蓉放进去煸炒出香味,倒入碗里的调味汁,大火煮开,放入排骨翻炒一下

5. 倒入开水没过排骨,大火煮开,加锅盖转中小火,等看到锅里的汁粘稠了,就可以叫LG吃饭了。

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