味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝

味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝

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味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的用料

生蚝 8个 粉丝 适量
青椒 , 姜 , 蒜 适量 盐 , 白酒 , 酱油 适量

味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解1

步骤1

动用一切可行的工具，小刀或菜刀等撬生蚝壳取肉，蚝肉与蚝壳连接处用小刀割开。
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解2

步骤2

用清水洗净取出的蚝肉，微微滤干，然后刷净蚝壳。
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解3

步骤3

往蚝肉内加入白酒，酱油，少量盐，腌制10分钟。
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解4

步骤4

用温水浸泡粉丝，至软后捞起。
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解5

步骤5

切青椒末，蒜末，姜丝，粉丝切小段。
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解6

步骤6

青椒末与蒜末混合，加少许酱油在油锅内翻炒。
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解7

步骤7

锅内加水，水烧开，扣上蒸笼，蚝壳内壁垫入粉丝。
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解8

步骤8

蚝壳与粉丝放入蒸笼，夹入腌制的蚝肉，将青椒和蒜末及姜丝盖在蚝肉之上，盖上盖，蒸约15分钟，出笼时放上葱末。
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解9

步骤9

至此，制作完毕。

味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝的烹饪技巧

非专业厨师，两只猫咪的蜀黍，有问题的 小伙伴欢迎新浪微博骚扰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

©本菜谱的做法由 小蓝叔 编写，未经授权不得转载

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