糖醋排骨(做法2)

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dtzyl

dtzyl

2008-04-28
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

排骨

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

糖醋排骨(做法2)的做法步骤

1. 排骨洗净,用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上,若是带上手套,把料和排骨抓来抓去的混合一下更入味

2. 然后把腌好的排骨入锅炸,先小火炸到金黄色捞出,再大火复炸一遍,口感更香脆

3. 取小碗一只,放入醋、糖和一点点盐,闻一下有甜味了,尝一下还酸酸的,就差不多了

4. 煮开调味汁后(这次的调味汁调多了,甜了加醋,酸了放糖……),放入排骨炒几下就出锅了.

小贴士

注意汁一定要完全地沾到排骨上,味道也很好的!而且很有卖相!

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