黑米发糕

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青青果子
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最近迷上了各种发糕，宝宝很爱吃，越发的欲罢不能啊⋯⋯，这次做出来的黑米糕真的很松软，适合不爱吃主食的宝宝，大家可以试试

黑米发糕的用料

自磨黑米粉 40g 草鸡蛋 3个
婴儿奶粉 2勺 白糖 15g

黑米发糕的做法

黑米发糕的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
黑米发糕的做法图解2

步骤2

三个草鸡蛋放入无油无水盆里，全蛋打发，分三次加入白糖，打到提起打蛋器，纹路不会立即消失为止，大约5分钟。
黑米发糕的做法图解3

步骤3

筛入40g黑米粉，加入2勺婴儿奶粉（没有奶粉的，可以将黑米粉的量加到60g，黑米粉是我自己用料理机磨出来的，一次可以多磨点）
黑米发糕的做法图解4

步骤4

用木铲子上下翻炒着，也类似上下斜刮，将材料拌匀。
黑米发糕的做法图解5

步骤5

拌好的糊糊倒入模具中，八分满，提起模具震几下，震出大泡。
黑米发糕的做法图解6

步骤6

大火将水烧开（可以提前烧），模具放入蒸锅上大火蒸15-20分钟，关火虚蒸5分钟。

黑米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 青青果子 编写，未经授权不得转载
分类： 发糕 米糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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