三汁鸡翅焖锅

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-胡小婷-
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专门买了一个塔吉锅来做焖锅，不知道的朋友可以百度一下，长得像砂锅，有微压因此可以无水烹饪且熟得快，完全依靠食材自身散发的水份！大家可以根据个人口味更换食材，以同样方法烹煮，味道一样很不错，本人亲测过！

三汁鸡翅焖锅的用料

鸡翅 适量 虾（这是后加的） 适量
大蒜 10瓣 枸杞 6～10粒
红枣 5个 姜 适量
生抽 适量 味极鲜酱油 适量
番茄酱 适量 甜面酱 适量
蚝油 适量 黑胡椒 适量
冰糖 3颗 黄油（超市买的盒装） 1块
盐 适量 青椒 1个
土豆 1个 洋葱 1个
胡萝卜 1个 红薯 1个
料酒 适量 香菜 适量

三汁鸡翅焖锅的做法

三汁鸡翅焖锅的做法图解1

步骤1

鸡翅划刀，用姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟（虾处理完后以同样方法腌制）
三汁鸡翅焖锅的做法图解2

步骤2

配菜按照自己的喜好切好即可，我为了方便夹取，所以把胡萝卜，土豆，红薯切条状，大蒜整个或者切两半都可以
三汁鸡翅焖锅的做法图解3

步骤3

酱汁：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽（旁边是辣椒面，我喜欢在出锅前稍微撒一点）
三汁鸡翅焖锅的做法图解4

步骤4

热锅放入黄油，化开后放蒜瓣和洋葱炝锅，放入切好的各种蔬菜翻炒一下，加入盐、黑胡椒！然后放肉（见下一步）
三汁鸡翅焖锅的做法图解5

步骤5

将腌制好的虾摆在配菜上
三汁鸡翅焖锅的做法图解6

步骤6

紧接着将鸡翅摆在上面
三汁鸡翅焖锅的做法图解7

步骤7

焖煮20分钟，刷酱汁，在鸡翅上撒少许辣椒面，加入枸杞、红枣，继续焖煮5分钟（为了更入味，本人爱吃蒜，因此又切了蒜片撒在上面）
三汁鸡翅焖锅的做法图解8

步骤8

开锅关火，香菜点缀

三汁鸡翅焖锅的烹饪技巧

处理虾的时候一定要清理干净里面的两根肠子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 -胡小婷- 编写，未经授权不得转载

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