四色蛋花汤圆

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以前有做过汤圆,却一直没有拍过照片。 周末宅家,一时兴起,想起又是元霄佳节了,我是不打算外面买汤圆的,于是乎,自已动手做起来了。 因为是第二回做,比较轻车熟路,没有那么累,也不会那般狼狈,(不会弄得满手粘粘,也不会到处都是面粉) 在制作的过程当中,也觉得这食物也真神奇,可以做出如此变幻的颜色来。 红曲本来是大红的,揉到面里却是粉红,而煮出来颜色又是另一种艳丽的颜色,总之,我很喜欢。

四色蛋花汤圆的用料

糯米粉 600克 白糖 适量
抹茶 适量 红曲 适量
南瓜 适量

四色蛋花汤圆的做法

四色蛋花汤圆的做法图解1

步骤1

取一大碗,加入糯米粉和白糖,用开水搅匀
四色蛋花汤圆的做法图解2

步骤2

揉成面团
四色蛋花汤圆的做法图解3

步骤3

搓成小汤圆
四色蛋花汤圆的做法图解4

步骤4

南瓜去皮洗净切小片
四色蛋花汤圆的做法图解5

步骤5

上锅蒸熟取出,放入大碗中
四色蛋花汤圆的做法图解6

步骤6

捣成南瓜泥
四色蛋花汤圆的做法图解7

步骤7

加入白糖和糯米粉。搅匀
四色蛋花汤圆的做法图解8

步骤8

揉成面团
四色蛋花汤圆的做法图解9

步骤9

搓成小汤圆
四色蛋花汤圆的做法图解10

步骤10

碗中加入糯米粉和抹茶粉,白糖
四色蛋花汤圆的做法图解11

步骤11

加入开水,搅匀,揉成面团
四色蛋花汤圆的做法图解12

步骤12

搓成小汤圆
四色蛋花汤圆的做法图解13

步骤13

大碗中加入白糖,糯米粉,红曲粉
四色蛋花汤圆的做法图解14

步骤14

揉成面团
四色蛋花汤圆的做法图解15

步骤15

搓成小汤圆
四色蛋花汤圆的做法图解16

步骤16

锅中水烧开,下入汤圆
四色蛋花汤圆的做法图解17

步骤17

煮至浮起。加适量白糖
四色蛋花汤圆的做法图解18

步骤18

另取一碗,打入一个鸡蛋,打成蛋液
四色蛋花汤圆的做法图解19

步骤19

水开后倒入蛋液,搅匀,关火。
四色蛋花汤圆的做法图解20

步骤20

盛出可食用了。

四色蛋花汤圆的烹饪技巧

1、用开水和面,一边搅,一边加,一点也不会粘手哦。 2、糯米粉中加入适量白糖,做出的汤圆比较甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-22

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