简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1

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小羽私厨

小羽私厨

2016-02-22
欢迎您关注我的微信公众号:小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 今天我给你带来的是一道“快手菜”——啤酒鸭,这道菜够味儿并且浓香四溢。做法也是超简单,只要你有一罐啤酒就行了。

主料

鸭腿1个 适量

辅料

 
7-8片 2瓣切片
1小把 3段
1个 1小段
3勺 1勺
2勺 适量

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法步骤

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解1

1. 把鸭腿洗干净,剁成块儿,焯水备用。

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解2

2. 锅中放底油,炒香姜片,干辣椒,八角,桂皮,花椒。

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解3

3. 倒入鸭块翻炒。

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解4

4. 再加入生抽,两勺白糖。

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解5

5. 然后一直炒一直炒,一直炒到你觉得都要快干锅了就可以加啤酒啦。啤酒要加到能没过鸭块的程度,再加点儿盐,调到大火。

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解6

6. 等烧开了盖上盖子中小火焖半小时左右。

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解7

7. 半小时过后,掀开盖子大火收汁。

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解8

8. 如果觉得颜色不够深的话可以加一点儿老抽上色。注意要翻炒,不然会粘锅底的。

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解9

9. 汁收好之后就可以出锅啦。

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