南乳猪手｜日食记

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姜叔的日食记
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这道菜人人皆知，且深受女生喜爱，但在适合情侣的餐厅中却并不常见。想想也是，刚步入恋爱的两人，彼此还想留下美好印象，一道猪手上桌，什么好形象就全得露馅。 当你唆着满手卤汁嘴角黏腻，而对方看着你那丑样还由衷的开心。没错，南乳猪手最适合的，应该是那样的气氛。如果情侣之间有了这样的气氛，也许得恭喜你们之间有了家人的感觉。 不用在意吃相，或担忧卤汁黏稠。 也许正因如此，才成为令人安心的，家的味道。

南乳猪手的用料

猪脚 几只 花生酱 1-2勺
腐乳 几块 葱姜蒜 适量
桂皮、香叶、山奈 少许 黄冰糖、八角、花椒 少许
生抽 适量 酱油 适量

南乳猪手的做法

南乳猪手｜日食记的做法图解1

步骤1

花生酱、腐乳，加热水融化。
南乳猪手｜日食记的做法图解2

步骤2

用喷枪去除表面的猪毛后，将猪脚切块。
南乳猪手｜日食记的做法图解3

步骤3

将猪脚下锅冷水煮至烧开。
南乳猪手｜日食记的做法图解4

步骤4

将姜、蒜用刀拍碎，葱打结，与辣椒一起入热油煸香。加猪脚翻炒。
南乳猪手｜日食记的做法图解5

步骤5

倒入料酒、腐乳汁、红烧酱油、生抽。加入桂皮、香叶、山奈、黄冰糖、八角、花椒等香料，加入开水没过猪脚。倒入砂锅中火炖煮1小时。
南乳猪手｜日食记的做法图解6

步骤6

撒葱花，吃吧。

南乳猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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