无泡打粉版玫瑰红糖发糕

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念念希翼等了又等，等喜完了年，闹完了元宵，一睁一闭，假期模式已浪荡完毕，上班模式已正式启动。理想太丰满，幻想太遥远，每逢佳节胖三斤，中枪中箭的有多少，白切鸡、蒸香肠、大闸蟹、清蒸东星斑、糖醋鲤鱼、葱油黄鱼、红烧肘子、冰糖甲鱼、水煮肉片、火爆肥肠、梅香排骨、虎皮凤爪、白灼基围虾、板栗红烧肉.......等等的等等，浪荡完时间，浪荡完心情，拼杀完美食，觥筹交错，推杯换盏时间己过，该放空体重，收敛玩心，肥肠油脂食物暂且抱弃，该重新整理一下肠胃了。今天推荐一款无须泡打粉版女性朋友美颜的玫瑰红枣发糕。玫瑰的养颜美容，调经活血，强肝养胃，红糖的活血排毒祛淤，红枣的补血暖宫，养血补气排肝毒，一块发糕也能让春天的你吃出容光焕发的精神来，当然加入的玫瑰花的红糖发糕，入口更有淡而清馨的花香味。

玫瑰红糖发糕的用料

中筋面粉 200g 温水 100g
红糖 60g 鸡蛋 1个
耐高糖酵母 3.5g 玫瑰花 少许

玫瑰红糖发糕的做法

无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解1

步骤1

准备好用料
无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解2

步骤2

红糖加入温水搅拌至溶化后加入酵母静置5分钟。
无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋，用打蛋器打至细泡。
无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解4

步骤4

加入面粉及玫瑰花瓣搅拌均匀至无颗粒
无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解5

步骤5

6寸的蛋糕模具内匀均的抹上油，将面糊倒入。
无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解6

步骤6

温暖处发至二至三倍大的时候上面铺上洗净的红枣，再撒上玫瑰花。
无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解7

步骤7

冷水上锅中大火蒸，一般是水煮沸后再蒸25分钟。蒸好后，等一分钟回气后再揭锅。蒸的过程中千万别打开盖
无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解8

步骤8

蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。
无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法图解9

步骤9

翻个身看看，发糕蒸出戚风蛋糕感觉了。

玫瑰红糖发糕的烹饪技巧

1融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果会失效。2面糊不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕口感发粘。3冬天天气不容易发，可在盆底部望热水袋。4发糕蒸的时间相对比较长，所以要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

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