酸菜肉丁打卤面

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熊妞宝
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今天是正月十七，北方有在这一天吃面条的习俗，最近对酸菜情有独钟，于是就有了这道“酸菜打卤面”。

酸菜肉丁打卤面的用料

酸菜 猪肉丁

酸菜肉丁打卤面的做法

酸菜肉丁打卤面的做法图解1

步骤1

酸菜，猪肉切丁，葱、姜切末备用。
酸菜肉丁打卤面的做法图解2

步骤2

锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。
酸菜肉丁打卤面的做法图解3

步骤3

加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。
酸菜肉丁打卤面的做法图解4

步骤4

加入酸菜后继续翻炒，这时一定要用小火多炒一会，我炒了大约3分钟，这样酸菜和肉丁才能入味。
酸菜肉丁打卤面的做法图解5

步骤5

加少许水小火煮5分钟
酸菜肉丁打卤面的做法图解6

步骤6

加入少许淀粉勾芡，加盐调味即可。

酸菜肉丁打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 熊妞宝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 香 午餐 中国菜

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