酱蒸凤爪

精品
16.2万 浏览 2821 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

凤爪，作为配酒小菜真是极品

酱蒸凤爪的用料

凤爪 600克 姜片 4片
料酒 5克 花生油 适量
糖 5克 叉烧酱 5克
葱白 6段 美极鲜味汁酱油 20克
五香粉 3克 清水 10克

酱蒸凤爪的做法

酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可
酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

捞出清洗干净血沫子
酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

用10克米醋和10克酱油拌匀

步骤4

均匀的涂抹在凤爪上，稍稍风干水分
酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸
酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

炸至深黄色即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上
酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

泡出有虎皮即可
酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

把凤爪捞出放入碗里，加入葱
酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀
酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法图解10

步骤10

锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可

酱蒸凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

酱蒸凤爪的其他做法更多

酱蒸凤爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱蒸凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱蒸凤爪#美极鲜味汁#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活