鱼香肉丝

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这是一道我的记忆里曾经非常流行的一道下饭菜。最近几年我几乎没有吃过了。突然好怀恋。记忆中的味道，今天买好材料，露一手，好吃的还要还要的。

鱼香肉丝的用料

脆笋 200g 里脊肉 100g
胡萝卜 半根 黑木耳 适量
小米辣 适量 小泡椒 适量
盐 小半勺 美极鲜味汁 1汤勺
鸡精 小半勺 醋 适量（喜欢酸多点）
葱花 适量 蒜末 适量
番茄酱 适量 生抽 一勺（腌肉）
淀粉 一勺（腌肉）

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝 #美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料 ，脆笋是买的包装好的，洗干净泡一下就好。黑木耳泡好啦切丝，胡萝卜切丝，蒜切碎，辣椒切小，葱切碎，泡椒切小，瘦肉切丝，用淀粉加生抽腌制一会。
鱼香肉丝 #美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

油热倒入瘦肉炒一会
鱼香肉丝 #美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

断生就捞出来放碗里
鱼香肉丝 #美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

倒入辣椒 蒜末 泡椒
鱼香肉丝 #美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

倒入脆笋，黑木耳丝，胡萝卜丝
鱼香肉丝 #美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

给小半勺盐，小半勺鸡精，一勺美极鲜味汁，适量醋，一大勺番茄酱，
鱼香肉丝 #美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

倒入肉丝

步骤8

翻炒均匀，撒点葱花即可
鱼香肉丝 #美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

鱼香肉丝，超级下饭菜

鱼香肉丝的烹饪技巧

切里脊肉要逆纹理切，这样比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 香 炒 一家三口

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