韩酱炒墨鱼仔

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白花花的白花花
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这是一道按照韩国菜谱做的小吃，可以用来配米饭，或者配拉面。做法也适用于鱿鱼，墨鱼。酱汁浓郁粘稠，墨鱼也很嫩，还有股特殊的麻油味道。因为是韩国口味的调味，所以整体偏甜辣，不喜欢的同学可以适当调节含糖粉的佐料。

韩酱炒墨鱼仔的用料

墨鱼仔 一盘 洋葱 一个
葱 一根 韩式辣椒酱 3份
味啉或米酒 2份 蜂蜜 1份
老抽 1勺 芝麻油 少许
芝麻 少许 韩式辣椒粉 1勺

韩酱炒墨鱼仔的做法

韩酱炒墨鱼仔的做法图解1

步骤1

材料
韩酱炒墨鱼仔的做法图解2

步骤2

按照3份辣椒酱，2份味啉或者米酒，1份蜂蜜，1大勺老抽的比例，调成酱汁
韩酱炒墨鱼仔的做法图解3

步骤3

墨鱼仔洗净，如果是用的新鲜的鱿鱼或者墨鱼，可以在盆中放一点点面粉和盐，揉洗。水煮沸
韩酱炒墨鱼仔的做法图解4

步骤4

将墨鱼仔放入沸水中略煮一下，看见变硬了就好，取出凉水冲洗，并沥干水分
韩酱炒墨鱼仔的做法图解5

步骤5

洋葱切丝，花花用的是红葱头，会更香，葱白切段，蒜切片，墨鱼略改刀，切成大块。
韩酱炒墨鱼仔的做法图解6

步骤6

油锅烧热，放油，炒香洋葱，蒜片，葱白
韩酱炒墨鱼仔的做法图解7

步骤7

放入墨鱼，翻炒一会儿，调中火
韩酱炒墨鱼仔的做法图解8

步骤8

放入辣椒粉，翻炒均匀
韩酱炒墨鱼仔的做法图解9

步骤9

放入备好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁都包裹在墨鱼上
韩酱炒墨鱼仔的做法图解10

步骤10

关火，这时可以尝一下，觉得甜的，可以放一点盐，然后淋入一点芝麻油，翻匀。
韩酱炒墨鱼仔的做法图解11

步骤11

将墨鱼仔装盘，撒上略炒过的白芝麻，撒上葱绿，就可以吃啦 v

韩酱炒墨鱼仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 韩国料理

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