广东都爱菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉的用料

五花肉（去皮） 250g 洋葱 1/3个
绿椒 1个 红椒 1个
鸡蛋 1个 姜片 2片
食用油 适量 胡椒粉 半茶匙
盐 1茶匙 料酒 1茶匙
番茄酱 30g 白醋 30ml
白砂糖 26g 小麦面粉 适量
菠萝 半个

菠萝咕噜肉的做法

广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

五花肉去皮，切成小方块。用盐，胡椒粉，料酒稍微腌一下后，打入鸡蛋。拌匀！！！
广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

在腌渍肉肉的过程中，把辅菜准备好，还有姜片，忘了拍了。
广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

白糖，番茄酱，白醋混合。海天苹果醋也可以哒
广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

肉肉充分和面粉融合。完全裹上厚厚一层面粉哦！
广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

温火下油锅，直到肉团变成金黄色后起锅，放一边。用油纸垫着吸吸油…
广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

用刚才炸肉肉的油，放少许热锅后，炒辅菜。炒至半熟状态
广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

倒入菠萝
广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

最后加上被吸过油后的肉肉…迅速倒入番茄白醋混合酱料，快速拌匀！这个步骤一定要快。否则肉肉外层的面粉吸入太多酱汁后变得软趴趴的，影响口感！喜欢更酸甜的同学，可以适量多加一点番茄酱
广东都爱菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

菠萝切开后记得用盐水泡一泡后，沥干水再下锅！

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

也可以是里脊肉哦。个人觉得里脊肉口感更好！菠萝用盐水泡好后，记得沥干水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 鲨鱼or傻鱼 编写，未经授权不得转载

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