香煎鳕鱼

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xiaoxiong2

xiaoxiong2

2008-04-28
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鳕鱼4片(每片约180公克) 2个
牛奶1/4杯 面粉1杯

辅料

 
1小匙 1小匙
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

香煎鳕鱼的做法步骤

1. 在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀;在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。

2. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。

3. 油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。

分类:

海鲜
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