青椒炒土豆丝

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个人从小就爱吃土豆,百吃不厌的就是这道青椒土豆丝。但各个餐馆手法不一,做出来的味道也相差很大。我自己做的这道青椒土豆丝,口感比较脆,青椒也不辣,每次做完都是一扫而空。意犹未尽啊~~~

青椒炒土豆丝的用料

土豆 2个 青椒 3个
花椒 少许 干辣椒 少许
一小勺 视个人口味而定

青椒炒土豆丝的做法

青椒炒土豆丝的做法图解1

步骤1

去菜场新鲜的土豆和青椒,土豆中等大小2个,青椒3个,是不辣的那种,吃的时候不用挑

步骤2

土豆青椒洗净切丝,用清水反复浸泡两三遍,把淀粉溶解掉,这样土豆丝炒出来又脆又好吃。青椒里面的籽去掉。

步骤3

将锅中的油烧热,放花椒,干辣椒少许爆炒两下立刻放入青椒煸炒。
青椒炒土豆丝的做法图解4

步骤4

炒至青椒稍软即放入土豆,看到土豆丝稍变色后再炒2-3分钟,放盐,炒半分钟,可以出锅啦!
青椒炒土豆丝的做法图解5

步骤5

出锅的青椒土豆丝好看又好吃!一扫而空啦!

青椒炒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-26

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