大理石巧克力脆皮泡芙

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这道甜点的精髓就在大理石表面哦！又简单又美观又美味！

大理石巧克力脆皮泡芙的用料

低筋面粉 100g 水 160g
黄油 80g 糖 一小勺
盐 小半勺 淡奶油 100g左右
糖（淡奶油里的） 根据个人甜淡口味加 黑 白巧克力 各40克
鸡蛋 3小个

大理石巧克力脆皮泡芙的做法

大理石巧克力脆皮泡芙的做法图解1

步骤1

一：黄油加水、盐、糖在小锅里小火溶化！不停搅拌哦记得！当煮至沸腾时倒入低筋粉，用筷子疯狂搅拌吧！一直搅拌到不粘锅为止才关火哦！ 二：面糊冷却到50度左右缓慢分三次倒入鸡蛋，搅匀！一直到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角高度4厘米左右，不会往下掉！如果太干继续加鸡蛋液！一直到这个程度为止哦 三：烤箱预热220度，面糊放进裱花袋，挤出形状！210度烤15分钟左右到泡芙膨起，再将温度降至180度烤20到30分钟。直到表面黄褐色出锅。
大理石巧克力脆皮泡芙的做法图解2

步骤2

淡奶油加糖打发，装入裱花嘴从泡芙底部挤入 黑 白 巧克力放入裱花袋溶化，等待泡芙凉后分两次淋在表面，然后用牙签划出花纹即可！
大理石巧克力脆皮泡芙的做法图解3

步骤3

成品
大理石巧克力脆皮泡芙的做法图解4

步骤4

成品
大理石巧克力脆皮泡芙的做法图解5

步骤5

成品
大理石巧克力脆皮泡芙的做法图解6

步骤6

成品
大理石巧克力脆皮泡芙的做法图解7

步骤7

成品
大理石巧克力脆皮泡芙的做法图解8

步骤8

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大理石巧克力脆皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 难吃的其他畜类很飘摇 编写，未经授权不得转载

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