葵花酥#切片瓜子仁

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自从踏入烘培，就喜欢上他了，成功的产品就一心想要和大家分享，一起学习烘培吧

葵花酥的用料

酥油 10g 细砂糖 38g
蛋清 38g 低筋面粉 10g
瓜子仁 188g 上火180 下火180 烤20分钟

葵花酥的做法

葵花酥#切片瓜子仁的做法图解1

步骤1

烤箱先预热 烤盘先垫烤盘纸或刷上猪油备用

步骤2

酥油10g隔水融化或放烤箱融化

步骤3

酥油待凉加细砂糖38g拌匀

步骤4

加蛋清38g拌匀

步骤5

加低筋面粉10g拌匀

步骤6

加瓜子仁188g拌匀

步骤7

将拌好的料倒入烤盘 用刮板抹平 抹厚度0.8cm（越薄越香） 厚度要抹均匀

步骤8

放烤箱上火180℃ 下火180℃ 烤15分钟 中间取出烤盘掉个头在烤5分钟 烤制颜色焦黄比较香 关键看各家烤箱温度而定

步骤9

取出烤盘 趁热连同烤盘纸拖起放在桌面 用刀切成你喜欢的长方形或正方形 （一定要趁热切哦，不然冷掉一切就碎掉）
葵花酥#切片瓜子仁的做法图解10

步骤10

一定要小心烫手哦

葵花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 Miaomiao爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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