简单易做的凉拌蒸茄子

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小年年mm
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这是我老公爱吃的一道菜，平时也常做。做法简单，特别初级。我刚学做饭时就是这道菜增加了我做饭的信心，因为每次都能成功。所以呢？我老公经常吃蒸茄子，至今没吃腻，简单美味，厨房小白一定要试试看。

凉拌蒸茄子的用料

长茄子 3-5个 蒜瓣 4-5瓣
葱 酱油 1勺
盐 1勺 白砂糖 1勺
鸡精 少许 辣椒酱 1勺
醋 2勺 香油 少许

凉拌蒸茄子的做法

步骤1

如同材料里提到的把所有的食材除了茄子以外的混合成料汁。最后添加醋的口味会更好一点。

步骤2

把茄子洗净，不要去皮，从中间切开，茄子尾带着不切断。上锅蒸10分钟左右。

步骤3

提着茄子尾就可以把茄子拿出来了。把料汁倒入茄子里。拌匀。装盘，可以撒点香菜。

步骤4

嗯，就这么简单，没有过程图，也不难。

凉拌蒸茄子的烹饪技巧

蒸茄子的时候要选嫩茄子，易熟，好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 小年年mm 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 蒸 爽口 午餐

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