韩式烤牛肉（불고기/Bulgogi)

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白花花的白花花

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这道烤牛肉是花花按照韩国传统菜谱做的，所有调味料的分量都是严格按照菜谱来的，不过味道跟在韩国料理店吃的一样。大家也可以自己按照口味增减调料。这道菜做起来也非常简单，更好的是它可以上烤盘烤，也可以放平底锅里直接炒，口感上都一样。只需要简单的腌制，就能做出简单好吃的牛肉了，可以配米饭一日三餐，生活恬淡无奇，偶尔叫上三五好友做几道够味儿的下酒菜，喝几瓶啤酒，最是能给平静的生活填写惬意有趣的情调！那今天就教大家做一道下酒菜——韩式烤牛肉。最近尝了一款新的啤酒也顺便安利给大家，燕京U8，进口优质麦芽味道麦香浓郁，先进工艺降低乙醛不高不怕喝上头，也格外适合爱喝酒的妹子们～

韩式烤牛肉的用料

牛肉 300克	洋葱一个
生抽 2匙	砂糖 1匙
蜂蜜半匙	葱碎 1匙
蒜末 1匙	盐半匙
黑胡椒末少许	梨汁 50克
芝麻油 1匙

韩式烤牛肉的做法

步骤1

牛肉，用厨房纸巾擦干表面的水分

步骤2

牛肉切成片

步骤3

洋葱切成丝

步骤4

梨在擦板上擦成蓉

步骤5

将擦好的梨蓉挤出水分，杂质不要，蒜瓣擦成蓉或者切成细末，葱切细

步骤6

按照写的份量比例，将辅料都倒在一起拌匀。

步骤7

放入牛肉片，用手轻揉，让牛肉与调料拌匀

步骤8

放入洋葱丝，再拌均匀

步骤9

将拌好的牛肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，最好腌制过夜

步骤10

平底锅烧热，放入适量的油，将油烧热

步骤11

将腌好的牛肉放入，大火翻炒，炒到锅底没有过多的水分，牛肉口感合适，洋葱软熟，

步骤12

成品，可以配米饭，但是花花还是喜欢卷生菜一起吃，牛肉太大可以用剪刀剪一下，配上脆脆的生菜叶，甜甜嫩嫩的牛肉，无比可口。

韩式烤牛肉的烹饪技巧

梨最好要过滤出汁水再用，不然杂质在里面，一起炒，吃起来会影响口感。下酒菜也学会了，就差把燕京U8带回自己冰箱啦～原生态0添加，采又用了领先酒花萃取工艺和酵母风味质量调控，让酒的味道中和酒花的柔苦香气和爽口的独特回甘，不上头且有滋有味，喝得过瘾才是真的！还有贴心的易拉瓶盖设计，真的是被细节征服啦～被我种草的就不要再犹豫，赶紧囤起来放肆吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由白花花的白花花编写，未经授权不得转载

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