啤酒卤蛋

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披着油亮的，深褐色外衣的啤酒卤蛋，虽说登不上大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。这一枚枚卤蛋细腻滑润，质朴浑厚，咸淡适宜，味醇香浓，是一道让人回味无穷的百姓小食！

啤酒卤蛋的用料

啤酒 1罐 鸡蛋 8－10个
古龙天成酱油（红标） 2大勺 白糖 1勺
盐 适量

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净煮熟。将煮好的鸡蛋取出迅速过凉水。
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

剥去鸡蛋壳后放入锅中，倒入一罐啤酒。
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

加入2勺酱油。
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

加入白糖和盐，将汤汁稍微搅拌一下。
啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

大火煮开，再小火煮20分钟左右关火，放在汤汁中浸泡 3小时，冷藏过夜更入味。

啤酒卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 五香味 小吃 午餐

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