土豆饼：香浓松软的小点心

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　儿子是个土豆控，土豆做的菜，他都爱。放假在家，其实有时也是蛮无聊的，幸好人家还热爱画画。周一到周五的上午，跑去练素描了。下午就呆在家，最近天气也不好，游泳与踩单车也没得玩了，还好有哥哥为伴。两个大小孩，在家就琢磨着吃，用土豆与面粉做成的土豆饼，也深的他们心。

土豆饼的用料

土豆1个 500g 鸡蛋 2个
面粉 200g 盐 1茶匙
白糖 1汤匙

土豆饼的做法

土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解1

步骤1

土豆洗净，削皮切块。
土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解2

步骤2

煮开水，下土豆蒸熟。
土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解3

步骤3

趁热，将土豆块压成泥。
土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解4

步骤4

准备好鸡蛋，将鸡蛋达成蛋液。
土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解5

步骤5

将鸡蛋液与面粉加入土豆泥中，加入盐与白糖调味，面粉不要一次性加入。
土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解6

步骤6

将其活成软硬适中的土豆团。
土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解7

步骤7

锅中热油，取一小块面团放入锅中。
土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解8

步骤8

压扁，煎至一面金黄再翻另一面。
土豆饼：香浓松软的小点心的做法图解9

步骤9

将另一面也煎至金黄，即可装盘食用。

土豆饼的烹饪技巧

面团活好了，可放冰箱冷藏保存，土豆饼要趁热吃，随吃随煎最好。 面粉不要一次性下，可以根据面团的水分适当调整面粉的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 早餐 午餐 烙

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