草莓酱

精品
10.7万 浏览 2363 收藏
收藏
银元宝
银元宝 银元宝
＋ 关注

在这美好的草莓季，不用草莓做点什么像是辜负了草莓的美好，自己制作的草莓酱没有任何添加剂，用柠檬汁与糖分防腐，也不添加一点食用胶及淀粉，非常纯正好吃，特别适合抹吐司片吃

草莓酱的用料

草莓 500g 冰糖 150g
柠檬 半个

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净切小块，用冰糖腌制草莓拌匀，密封好放冰箱冷藏过夜，会析出果胶
草莓酱的做法图解2

步骤2

放入耐酸的锅里先大火煮
草莓酱的做法图解3

步骤3

柠檬切片一片片挤入到草莓里
草莓酱的做法图解4

步骤4

大火烧开转中小火熬，表面一层浮沫，不用管它，有强迫症可以撇去浮沫
草莓酱的做法图解5

步骤5

利用熬果酱的时间，把瓶子洗净放冷水锅中大火烧开煮10分钟，取出擦干备用
草莓酱的做法图解6

步骤6

熬至浓稠时转小火要不停搅拌防止粘底
草莓酱的做法图解7

步骤7

小火熬至粘稠，拿起铲车不流动可以挂铲上就可以了
草莓酱的做法图解8

步骤8

趁热装瓶盖上盖子，倒扣放凉，放冰箱保存10天以上没问题

草莓酱的烹饪技巧

1、草莓用熟透的熬出来效果好 2、最好用黄冰糖多晶的，糖量不要减，糖可以防腐，做出来的甜度正好 3、柠檬汁一定要放，最好用鲜柠檬汁，起防腐作用同时增加口感 4、图片上的瓶子两瓶的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载

草莓酱的其他做法更多

草莓酱的全部作品更多

上传我做的这道菜

草莓酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 草莓酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活