迷你泡芙

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希葩提娅
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小馒头大小的原味mini泡芙～

泡芙的用料

黄油 17g 盐 1g
白砂糖 1g 水 50g
鸡蛋液 50g 低粉 30g
鸡蛋液(刷表面) 适量 杏仁末 适量

泡芙的做法

迷你泡芙的做法图解1

步骤1

将黄油、水、盐和糖放锅内，边搅拌边煮沸。
迷你泡芙的做法图解2

步骤2

煮沸后筛入低粉。
迷你泡芙的做法图解3

步骤3

搅拌至融合，离火。
迷你泡芙的做法图解4

步骤4

分次加入鸡蛋液，拌匀。
迷你泡芙的做法图解5

步骤5

最后搅拌成面糊状。
迷你泡芙的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，挤出直径约1～1.2cm的小球。
迷你泡芙的做法图解7

步骤7

表面刷蛋液后再撒上杏仁末，烤箱上/下火200/190度，烤10min左右，表面有金黄色即可。
迷你泡芙的做法图解8

步骤8

成品～

泡芙的烹饪技巧

出炉后可在表面撒糖粉，当然原味的也很好吃哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载

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