浓浓芝香蛋糕卷+

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lucky_girl啊啊啊啊啊
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突然想做蛋糕卷，可是家里淡奶油却用光了，又不想夹果酱，看到还有盒百吉福涂抹型的奶油奶酪，有了，做芝士卷！

浓浓芝香蛋糕卷的用料

蛋白 115g 蛋黄 95g
细砂糖 70g 低筋面粉 55g
黄油 10g 奶粉 10g
水 30g 奶油奶酪 200g
糖（夹心） 适量

浓浓芝香蛋糕卷的做法

浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

剩下的砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至湿性打发
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

奶粉加水加黄油加20g的奶油奶酪倒入小奶锅里加热至融化然后熄火晾到温温的
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

把三分之一的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

筛入低粉然后翻拌
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

倒回到蛋白里，翻拌均匀
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

把奶酪牛奶混合物倒入鸡蛋糊里，翻拌均匀
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，把蛋糕糊倒入垫了油纸的金盘里，从15cm左右震出大气泡，放入预热好的烤箱里烤15分钟
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

烤好后拿出来，从离桌面30cm左右的地方震出热气。倒扣在铺了油纸的桌面或者烤网上。撕开刚刚一起烤的油纸再放回上去盖着以免蛋糕干了。这个时候晾凉蛋糕，然后去制作馅
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

奶油奶酪放盆里隔热水加糖搅打顺滑均匀
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

糖的量我没称，可以加一点尝一下，不够再加
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解12

步骤12

涂抹在蛋糕上，让卷起来
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

我做了两条，一条放冰箱定型半小时拿出来切来吃，这个时候奶酪还是热的，液态的感觉，超好吃！还做了一条放冰箱冷藏了一晚，第二天才吃，奶酪就凝固了，也是非常好吃！
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

这是冷藏时间久了，奶酪凝固后的。简直好吃的不要不要的
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解15

步骤15

要是怕腻的可以搭配柠檬茶，或者茶吃。其实我感觉完全不腻，嘻嘻
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解16

步骤16

好吃！！
浓浓芝香蛋糕卷+#百吉福芝士力量#的做法图解17

步骤17

要是喜欢吃芝士还是流动的可以微波炉加入十秒哦！

浓浓芝香蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 lucky_girl啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤箱 奶香味 香 蛋糕卷

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