堡尔美克海绵蛋糕杯

精品
12.7万 浏览 1957 收藏
收藏
zy宝妈小厨
zy宝妈小厨 zy宝妈小厨
＋ 关注


宝贝看到这个小蛋糕爱不释手，不巧的是家里没有奶油和草莓了，要不装在蛋糕杯子里更漂亮了，肯定是好吃还好玩！制作食材是六个海绵蛋糕杯+7个硅胶模小蛋糕的量，同样的模具建议减半操作，我这个做的多。

海绵蛋糕的用料

低筋面粉 120克 室温鸡蛋 4个
绵白糖 100克 葵花籽油 30克

海绵蛋糕的做法

堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解1

步骤1

备好食材
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到不锈钢盆里
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解3

步骤3

电动打蛋器全蛋低速打发到出现大气泡，加入所有的绵白糖
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解4

步骤4

高速打发，蛋糊体积不断变大、变细腻
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解5

步骤5

打到蛋糊颜色发白，拎起打蛋器用蛋糊能写个8字，并且不会很快消失
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解6

步骤6

顺着打蛋器淋入葵花籽油
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解7

步骤7

电动打蛋器打8-10秒钟，把油和蛋糊搅匀即可，不要过多搅拌，易消泡
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解8

步骤8

分3次筛入低筋面粉
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解9

步骤9

每一次都要等翻拌均匀再加下一次，面糊翻拌均匀
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解10

步骤10

拌好的蛋糕糊倒入提前抹了黄油的模具内
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕出炉后自然凉透，脱模即可
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解13

步骤13

海绵蛋糕杯成品图！
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解14

步骤14

成品图！
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解15

步骤15

成品图！
堡尔美克海绵蛋糕杯的做法图解16

步骤16

成品图！

海绵蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油，这样才好脱模 2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒，太长易消泡 3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣，自然冷却即可 4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温，最好隔热水好打发一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 杯子蛋糕 海绵蛋糕 烤 下午茶

海绵蛋糕的其他做法更多

海绵蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

海绵蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 堡尔美克海绵蛋糕杯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 堡尔美克海绵蛋糕杯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活