猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食

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这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜，它是东北地区的特产之一，又叫大红萝卜，形状是圆形的大个的，红色的皮。红萝卜性微温，它的功效有：防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。 红萝卜药用价值非常的高，并且价格又便宜，可是好多人都不爱吃，特别是这款大红萝卜，这么好的东西得想办法让家人爱吃不是，所以我经常那它来做馅，特别是这个猪肉萝卜馅饼，深得家人的喜爱。

猪肉萝卜馅饼的用料

猪肉馅 适量 大红萝卜（小个的） 2个
普通面粉 400克 热水 适量
葱姜末 少许 自制鸡粉 少许
十三香 少许 酱油 适量
花生油 适量 盐 适量
料酒 适量

猪肉萝卜馅饼的做法

猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解1

步骤1

面粉放到面点机内桶，加适量热水拌匀
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解2

步骤2

启动面点机和面功能，揉成柔软的光滑面团，不用取出来，面点机里醒一会面
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解3

步骤3

猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解4

步骤4

加入花生油
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解5

步骤5

顺时针搅到有阻力即可
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解6

步骤6

大红萝卜切去两头、洗净
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解7

步骤7

切成片，焯一下水，捞到凉水盆里过凉
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解8

步骤8

攥去水分分次放到绞肉杯里，启动料理棒把红萝卜片绞碎
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解9

步骤9

再稍微攥一下水分，放到拌好的肉馅里搅匀
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解10

步骤10

面团搓长条
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解11

步骤11

揪剂
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解12

步骤12

擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解13

步骤13

包成包子状，稍微按扁
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解14

步骤14

电饼铛刷油、预热，留空隙码入饼坯，盖上盖子
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解15

步骤15

中途翻个，两面金黄色，饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软，很好吃。
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解16

步骤16

猪肉萝卜馅饼成品图！
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解17

步骤17

成品图！
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解18

步骤18

成品图！
猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食的做法图解19

步骤19

成品图！

猪肉萝卜馅饼的烹饪技巧

1 拌肉馅的时候不用加入水调馅，因为萝卜里边有水分，虽然打碎了也攥不出去多少水，并且这样拌出来的馅口感更合适，也不干 2 馅饼烙好了摞起来放，这样吃起来很软 3 皮要擀的比饺子皮薄些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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