家常菜-油渣炒手撕包菜

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这个菜谱是网友Hollyzemb在我的熬出好油渣的菜谱上留言提议的，试做以后果然让一盘普通的手撕包菜增色不少，方法极其简单，在此感谢网友Hollyzemb,希望更多的朋友提供好的吃法，我尽力为大家还原配方！

油渣炒手撕包菜的用料

包菜 半个 油渣 50g
干辣椒 5个 大蒜籽 2个
花椒粒 16个 生抽 适量
白醋 少许 盐 适量
白糖 少许 蚝油（按个人喜欢） 少许

油渣炒手撕包菜的做法

家常菜-油渣炒手撕包菜的做法图解1

步骤1

包菜撕小片，大蒜籽切碎
家常菜-油渣炒手撕包菜的做法图解2

步骤2

锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒
家常菜-油渣炒手撕包菜的做法图解3

步骤3

转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻
家常菜-油渣炒手撕包菜的做法图解4

步骤4

放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋（陈醋好吃些可颜色就没有这么漂亮了）调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油（可不放），关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。
家常菜-油渣炒手撕包菜的做法图解5

步骤5

一盘爽口又有油香的手撕包菜就好了，加一点料就让普通的家常菜变身餐馆菜

油渣炒手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 美国厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 香 午餐

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