冲菜～青菜苔

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孤舟依岸静
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春天来啦，白菜青菜开始抽苔开花，这时，可以做点冲菜清热去火。

冲菜～青菜苔的用料

青菜苔

冲菜～青菜苔的做法

冲菜～青菜苔的做法图解1

步骤1

清洗
冲菜～青菜苔的做法图解2

步骤2

开水烫几分钟捞出，装在密封的容器里面。
冲菜～青菜苔的做法图解3

步骤3

隔一天后，揭开盖子，会有一股呛鼻的气味扑来，切碎，凉拌。

步骤4

另一种做法是我妈妈做的。 洗干净后晾干，切碎，放无油的铁锅里面炒出热气，然后放到密封罐里面密封，第二天，揭开，类似芥末的气味比之前做的浓，更呛鼻。 切点辣椒节，用油轻炒，变色，下切好的腊肉丁，最后是放冲菜进去炒。很香！

冲菜～青菜苔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 孤舟依岸静 编写，未经授权不得转载

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