烤羊肉串

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小小nono
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烤羊肉串的用料

羊后腿肉 1000g 洋葱 一个
青椒 一个 鲜香菇 8朵
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
五香粉 适量 盐 适量
糖 适量 料酒 一点
蚝油 适量 酱油 适量

烤羊肉串的做法

烤羊肉串的做法图解1

步骤1

新鲜乳羊后腿买回来洗净沥干水分
烤羊肉串的做法图解2

步骤2

切成长约1-1.5厘米的正方形
烤羊肉串的做法图解3

步骤3

加入切成丝或切成块的洋葱，盐，糖，酱油，蚝油，料酒，五香粉，孜然粉，辣椒粉
烤羊肉串的做法图解4

步骤4

再加点食用油搅拌一至两分钟
烤羊肉串的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时，冷藏时间越久越入味，没时间的话15/20分钟也可以！
烤羊肉串的做法图解6

步骤6

竹签事先用水泡过洗净，这样烤的时候竹签不会被烤黑。腌制好的羊肉块取出，洋葱青椒蘑菇切成羊肉差不多大小，串起来，刷上一层食用油，再撒上孜然粉及辣椒粉，烤盘铺上锡纸摆上羊肉串送入烤箱，上下火210度烤10-15分钟，再拿出来翻面刷一层油，再洒上一点孜然粉辣椒粉，再入烤箱烤10分钟
烤羊肉串的做法图解7

步骤7

出炉！
烤羊肉串的做法图解8

步骤8

真香，喜欢表面焦脆的同学可以把肉串直接摆在烤网上烤，用烤盘在烤网下层接住流下来的肉汁免得不好清洁！
烤羊肉串的做法图解9

步骤9

装盘

烤羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 小小nono 编写，未经授权不得转载
分类： 内蒙菜

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