迷你披萨#百吉福芝士力量#

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跟着君之老师做美食

主料

高筋面粉120克 低筋面粉30克
100克 2克
0.5克 6克

辅料

 
10克 适量
罗勒叶少许 虾仁3个
洋葱半个 青椒半个
培根适量 适量

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法步骤

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解1

1. 把高筋粉,低筋粉,盐,糖,酵母,清水全部放入面包桶内,启动和面键

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解2

2. 揉出粗膜后

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解3

3. 加入橄榄油继续手工搓揉

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解4

4. 直到能出现轻易拉出的薄膜,

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解5

5. 滚圆放入干净的碗内进行发酵,我是放入烤箱,放上一碗热水,发酵间40度左右完成的

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解6

6. 发酵完成后

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解7

7. 取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解8

8. 案板上涂上适量的油,把面团擀开

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解9

9. 用圆形模具压出一个个的披萨底,我没有慕斯圈就用了杯子压的

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解10

10. 放入金盘

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解11

11. 放上一层披萨酱

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解12

12. 打开百吉福马苏里拉

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解13

13. 放上百吉福马苏里拉

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解14

14. 放上你喜欢的肉类

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解15

15. 加些青椒和洋葱,再铺上一层马苏里拉,我放的不够多,因为我要减肥

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解16

16. 烤箱200度预热,放入中层烤12分钟左右即可

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解17

17. 出炉~

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