东北大拉皮

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幸福小精灵静静
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东北出生东北长大的我对于东北菜得热爱到了痴迷的程度，连地地道道的北京人老公都被我感染了，爱上了东北菜，好吃又容易操作。这道东北大拉皮即简单又好吃，下酒佐饭的好选择，口味平淡，一起来品尝吧。

东北大拉皮的用料

拉皮 1袋 黄瓜 1/2条
胡萝卜 1/2条 干豆腐 1张
紫甘蓝 1/3颗 盐 1匙
香油 1匙 蒜 4瓣
香菜 1颗 辣椒油 1勺
醋 2勺 太太乐鲜鸡汁 1勺
鲜味酱油 1勺

东北大拉皮的做法

东北大拉皮的做法图解1

步骤1

黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝洗净，干豆腐用温水浸泡十分钟，这样干豆腐口感更佳。
东北大拉皮的做法图解2

步骤2

拉皮用冷水浸泡十分钟
东北大拉皮的做法图解3

步骤3

把胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，干豆腐切丝摆于盘周
东北大拉皮的做法图解4

步骤4

凉皮放在盘子中间，蒜末，香菜末撒在凉皮上
东北大拉皮的做法图解5

步骤5

容器中加入鲜味酱油，醋，糖，盐，太太乐鲜鸡汁，香油辣椒油搅拌均匀吃的时候将调好的汁均匀地洒在上面拌匀。美味的不要不要的，家常宴客佳品

东北大拉皮的烹饪技巧

1.黄瓜可以多放一些，不要放太干豆腐会比较干影响口感。2.拉皮用冷水浸泡至泡开沥干水分备用。3.菜品可以提前入冰箱冷藏味道更佳。4.随吃随做味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 东北菜 拌 爽口 咸

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